【桃酥配方】 大概12片: 面粉130 油65 糖45 盐1g 一个鸡蛋的蛋黄20g 泡打粉5g 不放小苏打 （刷蛋液芝麻➕烤箱预热） 180度20分钟 中途 随便翻一下面 1.油➕糖➕盐 搅拌均匀 【发白乳化】 2.再加入鸡蛋（常温鸡蛋） 3.过筛低筋面粉混合小苏打/泡打粉 提前混合）【抄底】 4.搓成一个球再刷鸡蛋液（可省略）