面粉加入糖、盐、酵母。
加入水用筷子搅和匀，盖上保鲜膜发酵至两倍，大概一小时。
等待的时间把肉馅调好，封油（不多）。
发酵好的面团用筷子搅和搅和排排气。
重点！戴手套！抹厚油！这样不沾手。直接揪面团下一大团肉然后把面团起来，爱吃多大揪多大。
团成面团放在抹油的桌子上，我是铺了一次性桌布直接倒油在上面抹的。
两种方法下面团，一种是锅中加油，烧热后下面团，直接在锅里把面团用手压扁，中小火煎至双面金黄后出锅。
一种是直接桌面把面团压平再下锅煎，一样中小火煎至双面金黄后出锅。
一斤面粉我做了十个，喜欢辣的在表面抹油泼辣子，贼好吃。
蓬松暄软，好吃。（挑了一个破了的先吃，肉有点焦，丑了点，但不妨碍好吃）