「麻辣烫 口味测试」

作者： 李宥初

偶然调试出来的麻辣烫口味 重点： 其实就是做汤的顺序 按照用料列表的前后顺序下东西 很快就煮出来了

用料

• 水 不锈钢锅的三分之一水量，1500克
• 蒜蓉 4个小蒜瓣，11克
• 小姜片 切成10条姜丝，2克
• 精熬大骨汤面条 1包
• 肉卷（用油爆香） 10小片，50克
• 白胡椒粉 0.25勺，0.5克
• 娃娃菜 5片切丝，107克
• 黄金蒜蓉 1小勺，4克
• 盐巴 1勺，5克
• 饭巢火锅底料 1小块，15克
• 花椒油 1勺，6克
• 芝麻油 1勺，6克
• 豆瓣酱 1勺，20克
• 玉米5块（如果没有，也可以省略） 肉卷下油去炸，加玉米煮一锅汤，取一碗放进去即可
• 酱油 1勺，12克
• 虾皮 1勺，5克
• 芹菜 1根，20克
• 韭菜 1根，20克

「麻辣烫 口味测试」的做法步骤

步骤 1

测试口味帖

步骤 2

三分之一不锈钢盆的水，约莫1500克 4个小瓣蒜头🧄的蒜蓉 ，约莫11克 一小片姜切成10条姜丝，约莫2克

步骤 3

10片肉卷，约莫50克 先去用油爆香，再下

步骤 4

5片娃娃菜切成丝，约莫107克 1根芹菜 ，切碎，约莫20克 1根韭菜，切碎，约莫20克

步骤 5

1勺黄金蒜蓉酥，约莫4克

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步骤 6

步骤 6

1勺虾皮，约莫5克

步骤 7

1勺豆瓣酱，约莫20克

步骤 8

1勺花椒油，约莫6克 1勺芝麻油，约莫6克 1勺酱油，约莫12克

步骤 9

1勺盐巴，约莫5克

步骤 10

1小块饭巢火锅底料，约莫15克

步骤 11

5节玉米🌽煮出玉米肉卷汤一碗 肉卷下油去炸 加玉米煮一锅汤 取一碗放进去即可 如果没有玉米 也可以省略

菜谱创建时间：2025-04-05 10:20:59