土豆切丝不要太粗 均匀即可
葱 香菜 大蒜切片拍碎都可 小米辣切马耳朵
牛肉切片 不喜欢吃猪肉所以用的牛肉,猪肉最好用五花/梅花肉,需要淹肉
我用的菜籽油 油多点热锅凉油爆香牛肉下小料 扒拉一会儿酱油炝锅倒入土豆丝
扒拉扒拉土豆丝变软下入盐 鸡精 藤椒油
稍微放点水畏一下土豆丝 没水的土豆丝出来会很干
快出锅放入香菜 扒拉扒拉美味既成