时令鲜食#春笋雪菜肉末青团

作者： 太太乐鲜味厨房

清明时节春意正浓 除了踏青出游 舌尖也要邂逅春光 限定美味青团上线 “太太乐原味鲜”松茸鲜调味料 让馅料更鲜香 一口咬下满嘴都是春意盎然

用料

• 澄粉 75克
• 温水 125克
• 糯米粉 240克
• 艾草粉 10克
• 玉米油 25克
• 细砂糖 25克
• 雪菜 150克
• 春笋 150克
• 猪里脊 150克
• “太太乐原味鲜”松茸鲜调味料 5.5克

时令鲜食#春笋雪菜肉末青团的做法步骤

步骤 1

用温水冲开艾草粉和细砂糖，再加入糯米粉搅拌成团

步骤 2

澄面里加入开水搅拌均匀，揉捏成团

步骤 3

将澄面团和糯米面团混合，加入玉米油揉至面团表面光滑，包裹保鲜膜备用

步骤 4

油热将葱花爆香，下肉末迅速炒散，加入雪菜、春笋和豆干，放入“太太乐原味鲜”松茸鲜调味料翻炒均匀出锅

步骤 5

面团分成均匀小团，馅料分成相等份数，把面团处理成碗状，放入一份馅料，用虎口包裹起来捏紧收口

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步骤 6

步骤 6

排入垫好防粘垫的蒸笼中，大火蒸8分钟即可出炉

步骤 7

热气腾腾得青团出锅

步骤 8

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菜谱创建时间：2025-04-03 15:16:26