因为是二个小朋友，所以我用到的新奥尔良腌料是不辣的。用食物称的话准确一些，35g腌料加35g水搅拌均匀备用。
鸡腿就一斤左右，清洗干净（我是剪去多余的油脂，也就是你看着不顺眼的皮可以剪掉些）。然后用厨房纸巾擦干，随意的拉几刀。然后再肉多的部位用刀背敲打几下。就可以放入上一步的腌料中。鸡腿翻几个身就行。盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上。
空气炸锅底部倒一些水，一点点够了哦。这一步就是千万别用那种专用的油纸。直接把鸡腿放上去就好了。不要刷油。180度烤30分钟。记得翻面。随时可以抽出来看看。如果喜欢吃焦一点的可以再五分钟五分钟增加。