80克咸肉切丁，在锅里炒出油脂，下80克香肠和己拍碎的150克雷笋、100克蘑菇片、100克土豆小块，炒2分钟，洒些料酒。
加入300克米，翻炒半分钟，炒香。再加300克水，翻炒一分钟后倒入电饭锅，煮饭键。
锅里下五花肉丁，炒出油脂加点，倒入新鲜100克川豆片，炒3分钟，再加50克韭菜段炒半分钟。
拌入电饭锅的咸饭中。