1、准备好50g温牛奶，加入3g酵母，注意别太高温把酵母烫死面粉。 2、4个鸡蛋打入大碗中，打散，加入面粉、木薯粉、牛奶（里面有酵母）、泡打粉、小苏打。 3、Z字形搅拌，不能打圈搅拌，以免起筋膜。
4、搅拌好后盖上保鲜膜或者盖子，静置30分钟，（温度较低的话可以把碗隔热水泡着，让温度保持在30度左右，温度不能太高，以免烫死酵母）30分钟后可以观察表面是否膨胀以及有小气泡产生。
5、加入50克油，可以是玉米油、葵花籽油、花生油，家里有什么就加什么, Z字形搅拌。
6、容器垫上硅油纸把半成品倒进去，没有油纸的话，可以在容器表面涂一层油，后面方便脱模。 7、准备好蒸锅，水开上气后，把容器放进蒸锅中，大火蒸25分钟，关火闷两分钟。
7、马拉糕就完成啦，拿刀切开，非常的松软q弹