备菜，莲藕要切薄点。 更多使用的是黑木耳，但是我喜欢吃毛木耳，所以用了毛木耳。
水开倒莲藕、山药煮1-2分钟捞起
锅干倒油
油热下菜
倒入一汤匙蚝油、一汤匙味极鲜酱油、一汤匙料酒倒入锅中，再加少量清水，翻炒均匀，炒约3-4分钟。 视情况放入少量盐、味精（已经放了蚝油、酱油了，基本不需要加了）
断生后装盘。