香酥千层牛肉饼

作者： JiJisKitchen

简单快手，又无敌好吃的香酥千层牛肉饼。 一口咬下，层层叠叠的饼皮，包裹着鲜嫩多汁的牛肉。无论是早餐搭配咖啡，还是午后搭配红茶，都刚刚好。 🥣 材料： 300克牛肉末，60克洋葱碎，适量葱花，1个鸡蛋，2大勺麻油，1大勺料酒，1大勺生抽，3克糖，3克盐，适量黑胡椒粉。 8张手抓饼。 适量蛋液和白芝麻。 ‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107517431/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱 60克
• 小葱 1棵
• 鸡蛋 1个
• 麻油 2大勺
• 料酒(绍兴酒) 1大勺
• 生抽 1大勺
• 糖 3克
• 盐 3克
• 胡椒粉 适量
• 手抓饼 8张

香酥千层牛肉饼的做法步骤

步骤 1

300克牛肉末，60克洋葱碎，适量葱花，1个鸡蛋，2大勺麻油，1大勺料酒，1大勺生抽，3克糖，3克盐，适量黑胡椒粉，顺着一个方向搅拌至略微上劲，牛肉馅就做好了。

步骤 2

‼️一共可以做8个千层牛肉饼。
 ‼️不吃牛肉的，也可以换成猪肉，或是别的你喜欢的肉类。

步骤 3

手抓饼在解冻前先撕掉两面的防粘纸，从中心处切一刀。

步骤 4

如视频中所演示的这样涂上牛肉馅

步骤 5

待手抓饼略微软化后，就从没有涂上牛肉的那一面开始折叠。

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步骤 6

步骤 6

折叠。

步骤 7

折叠。

步骤 8

所有的边缘处都要封紧，以防肉馅漏出。

步骤 9

在表面涂上一层蛋液，再撒上白芝麻，送进预热过的空气炸锅，180°C，先烤20分钟。

步骤 10

取出翻面，再用同样的温度继续烤10分钟，就可以出炉享用了。

步骤 11

烤好的牛肉饼一定要趁热吃。

菜谱创建时间：2025-03-27 12:22:14