红烧鸭腿

作者： 金小滿

用料

• 鸭腿 2个
• 姜 2个
• 葱 1把
• 酱油 6汤勺
• 盐 适量
• 料酒 4勺
• 白糖 1小勺

红烧鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿清洗干净，表面画几刀。生姜去皮，切片

步骤 2

锅内倒满清水，放入鸭腿，加入姜片+葱结+2勺料酒

步骤 3

开大火煮沸，撇去浮沫

步骤 4

再加入2勺料酒，盖上锅盖闷煮，中小火煮30分钟后，捞出备用

步骤 5

热锅倒入适量油，加入1小勺白糖，小火慢慢把白糖熬化，加入鸭腿翻炒至表面变色

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入6汤勺酱油+生姜片，倒入热水漠过食材，大火煮沸后，盖上锅盖中小火闷煮30小时

步骤 7

根据个人口味适量加盐，中小火继续闷煮30分钟，中途每10分钟把鸭腿翻面，最后开大火收汁即可

菜谱创建时间：2025-03-25 00:05:54