番茄土豆牛肋条

作者： woointz

荣升排名第一家庭菜，记录一下，图只剩下一块残渣土豆。看似用糖较多，实际食用时摄入不多，酸甜味美，老少皆宜，健康菜

用料

• 土豆 1个
• 姜 一小段
• 生抽 2勺（长柄）
• 盐 7-10g/2小勺
• 番茄 2只
• 牛肋条（澳洲谷饲最好） 400-450g
• 葱 1根
• 蒜 3-4瓣
• 番茄沙司 2-3勺（长柄）
• 蚝油 5g
• 鸡精/味精 3-5g
• 黑胡椒 2g
• 黄酒 1勺（长柄）
• 冰糖 3块（15g）
• 糖 15-20g

番茄土豆牛肋条的做法步骤

步骤 1

牛肋条不切，冷水下水（浸没即可，不用多） 煮开后静置5分钟，撇去浮沫，汤不倒 （如果是冷冻较久的牛肋，就倒去）

步骤 2

此时，葱切5cm段（方便挑去），姜切小方片♦️，蒜拍碎即可，番茄去蒂切中块

步骤 3

取出牛肋条，滤水，切麻将块备用

步骤 4

起锅，少量油，炒出糖色，倒入麻将块牛肋条（注意崩油），

菜谱创建时间：2025-03-23 22:37:49