黑松露牛肉法棍

作者： 百山祖的黑钻料理

家人们谁懂啊!今天在家复刻了米其林餐厅同款黑松露牛肉法棍，一口直接好吃迷糊! 提前蒸好土豆 。牛肉切片用黑胡椒盐腌 制15分钟，洋葱切丁，蘑菇切片，小番茄对半切! 1)油入锅，肉末炒至变色，加入洋葱、口蘑、最后入小番茄，加一点开水，加盐、胡椒盐，加入面粉增稠，最后加入一勺黑松露酱，翻炒2分钟起锅。 2) 加入黄油，法棍煎至金黄。 3)蒸好的土豆捣成泥，用黑胡椒盐提味。土豆泥涂抹在法棍上，把事先炒好的肉酱盖一层，最后撒上芝士! 4)完成后开始入烤箱180摄氏度15分钟!取出开吃! 出炉，咬一口，拉丝又爆汁，好吃到转圈圈，都给我去做!

用料

• 黑松露酱 1-2勺
• 口蘑 5-10个
• 小番茄 5-8个
• 洋葱 半个
• 黑胡椒盐 适量
• 盐 适量
• 芝士 适量
• 面粉 增稠使用
• 黄油 1-2块

黑松露牛肉法棍的做法步骤

步骤 1

牛肉切片加入黑胡椒盐腌制

步骤 2

将洋葱切丁、口蘑切片、番茄对半切备用

步骤 3

油入锅将牛肉炒至变色，再依次加入洋葱口蘑最后番茄，炒2分钟。

步骤 4

加开水，加入面粉使其增稠，最后加上一勺黑松露酱，翻炒2分钟起锅备用。

步骤 5

锅洗净，放入黄油，法棍在黄油上煎至表面微黄。

展开全部

步骤 6

步骤 6

事先蒸好的土豆泥捣成泥状，加入黑胡椒盐提味。

步骤 7

在法棍上涂层土豆泥，再加上一层炒至的牛肉菜酱，最后加一层芝士。

步骤 8

摆好后入烤箱180摄氏度15分钟（根据不同功率要上下浮动下时间）

菜谱创建时间：2025-03-23 17:10:06