🌱面糊部分： 1.牛奶+油先搅拌乳化 2.筛入面粉 3.打入蛋黄搅拌无颗粒 🌱蛋清部分： 1.无油无水倒入蛋白+分三次加入白糖 2.蛋白打成6-7分打弯勾就可以了（过了容易裂） 🌿融合部分： 1.面粉倒入蛋白霜，翻拌均匀倒入28×28烤盘 2.150度预热5分钟，在进行烘烤30分钟，出炉取出晾凉 卷的部分： 倒扣蛋糕胚，抹平奶油，往中间堆高夹水果，可以做出一个“O”，冷藏20分钟可以切了