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葛菜鲫鱼汤的功效
- 清热解毒：葛菜性凉，具有清热解毒的作用，能帮助清除体内热毒，缓解咽喉肿痛、牙龈肿痛等症状。
- 止咳化痰：对肺热咳嗽、痰多等有一定的缓解作用，有助于减轻咳嗽症状，稀释痰液，促进痰液排出。
- 健脾利湿：鲫鱼有健脾利湿的功效，搭配葛菜，可改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、身体乏力等问题，还能促进体内湿气的排出，缓解湿气重导致的身体困倦、水肿等症状。
- 补充营养：鲫鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，能为人体补充所需营养，增强体质，提高免疫力。
葛菜鲫鱼汤的做法步骤
步骤 2
将鲫鱼处理干净，在鱼身两面划上几刀，沥干水分。
锅中放适量油，油热后放入鲫鱼，小火慢煎，煎至两面金黄。
加入姜片、葱段，烹入料酒，稍微煎一下。
加入适量清水，大火烧开后转小火煮15 - 20分钟，煮至汤汁变白。
放入葛菜段，继续煮5 - 10分钟，至葛菜熟透。
最后加入适量盐调味即可。
菜谱创建时间：2025-03-19 16:01:09