意大利卡普里沙拉

作者： 海风追潮汐

Caprese Salad卡普里沙拉，又叫卡普里沙拉，即意大利语 insalata caprese ，是一款源自于意大利南部卡普里岛（Capri）的传统菜肴，意大利国旗配色（绿、白、红）。红白小碟闻名于世得益于埃及国王法鲁克一世：20世纪50年代，法鲁克一世流亡至卡普里岛时，喜欢上这道当地的小菜，后经媒体报道，使得红白小碟逐渐在意大利境外出名。

用料

• 马苏里拉奶酪 50克
• 圣女果 8个
• 罗勒 1把
• 橄榄油 1勺
• 海盐黑胡椒 适量
• 黑醋 适量

意大利卡普里沙拉的做法步骤

步骤 1

马苏里拉奶酪切小块或切片，依据最后你喜欢的摆盘方式决定；番茄切片，依据个人喜好选用大番茄或圣女果，选用圣女果建议对半切；依据个人喜好摆盘，建议番茄和马苏里拉均匀分布，每一块奶酪都配有一份番茄；给奶酪和番茄涂上适当罗勒酱，铺上罗勒叶；均匀倒上橄榄油和葡萄醋，撒盐、黑胡椒。

菜谱创建时间：2025-03-16 22:49:16