春季清火【凉拌豆芽】

作者： 胖姐厨房日记

🌿春天多吃豆芽菜，守护好自己的阳气 (春天是很容易上火的季节) ▶️凉拌青韭芽古人把韭菜称作“百菜之王”,还特别强调要在初春的时候吃韭菜。而绿豆芽，在春天能帮助我们清肝， 提⬆️升人体的升发之气将韭菜搭配绿豆芽，简直是最佳的雨水节气食方，既能补下焦阳气，又能清上焦之火。

用料

• 韭菜 100克
• 绿豆芽 150克
• 香油 1勺
• 芝麻 10克
• 盐 1茶匙
• 蜂蜜 1勺
• 醋 1勺
• 白胡椒 适量

春季清火【凉拌豆芽】的做法步骤

步骤 1

🥦主料:韭菜、豆芽 🌿辅料:白芝麻（或南瓜籽仁）、橄榄油（或芝麻油）、香醋、蜂蜜、 白胡椒粉、盐 ‼️🎍调味汁:1勺芝麻油或橄榄油、1勺醋、1勺蜂蜜、适量白胡椒粉和盐‼️

步骤 2

♨️📍做法 1⃣韭菜洗净后，焯烫一下，捞出过凉水切断 2⃣豆芽洗净，煮熟后捞出过凉水 3⃣无南瓜籽仁的，可用白芝麻代替，烘香 4⃣淋入调味汁搅拌均匀即可

步骤 3

清脆爽口，酸甜开胃。很有“春天的味道”

菜谱创建时间：2025-03-11 12:56:23