番茄切丁准备,花菜、西兰花切碎准备,鸡蛋打匀准备,蒜切小粒准备
放油炒八成熟鸡蛋,捞出备用
放少许油,下蒜粒炒5秒左右,放番茄丁,中小火炒至出汁,放花菜碎、西兰花碎
炒5分钟左右,放炒蛋,(剩的隔夜紫米饭),放生抽、蚝油,炒再炒3分钟,尝味道,加一点鸡精,出锅~