肉切丝，1片姜切成丝，放肉里，再放生抽，淀粉和胡椒粉，拌匀腌制。莴笋去皮切丝。这一步忘了拍照。
锅烧热放油，放入姜丝和1瓣蒜爆香。
放入肉丝翻炒至八成熟盛出。
锅烧热放油，放入1瓣蒜剁成的蒜末。
放入莴笋丝翻炒，加点盐。
加入肉丝，一起炒熟盛出。