锅洗净加水，平常盛饭的碗四碗水即可。水沸腾后加适量面条煮至八成熟加洗净的青菜（各种青菜均可，量按个人喜好，可多可少），青菜入锅后烫一下即可，否则青菜就会变得黄黄的不美观啦，大家都懂的。此菜谱按一人量写，所以水跟面条按人数的情况添加。
把煮熟的面条跟青菜一起捞出盛至碗内，喜爱面汤多的就多加汤跟面一起盛，反之，不爱喝汤的可少盛一点面汤在碗内。
面盛出来后，锅用水冲净，热锅下油，油热后把芹菜，青椒同自己做的泡红椒切丁加上姜蒜末用油爆香后淋在煮好的面上即可，记住，油不用太多，因为是用来爆香后淋面的，适量就行。
最后再用切碎的香菜加一勺泡椒水放进盛好已淋油的面里混合，适量放鸡精就结束啦。可根据口味加一勺味极鲜，调味而已，不加也可。味道较重的朋友们可以在煮面条时根据自身的口味加点盐，以免最后面条太淡。清淡的朋友们也自己按口味添加吧。
OK，做好啦。