排骨，最好是仔排。清水泡十五中分钟泡出血水，放两勺淀粉，生抽，料酒，腌制十分钟加入底味
家里的油油的腐乳，完整的一大块放入赶紧的碗中。
排骨放在腐乳碗里，放豆豉，腐乳油和腐乳里的辣椒，加清水加一点生抽。
蒸箱蒸20分钟。