酸菜土豆泥（老奶洋芋）

作者： 大厨都叫什么

用料

• 土豆 1个
• 小葱 1根
• 干辣椒 3个
• 酸菜 适量
• 花椒 8粒

酸菜土豆泥（老奶洋芋）的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切块 冷水下锅 加盐 煮到熟透 我在低海拔地区 从点火到关火 煮了17分钟

步骤 2

将水倒出 用漏勺压碎 不用极细 有颗粒也很好吃

步骤 3

点火 热锅 倒油 这个锅 锅口直径20cm 锅底大概16cm

步骤 4

放入花椒、干辣椒炒香 放酸菜 中小火炒香

步骤 5

我用的这款 非常好吃

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步骤 6

步骤 6

放入土豆泥 中大火翻炒

步骤 7

超匀炒软 放入葱花 炒一分钟 葱花炒熟 出锅 土豆和葱花、花椒 风味绝对世界第一好

菜谱创建时间：2025-03-09 12:40:01