南瓜蜜豆包

作者： 被医学耽误的糕点师

一道关于南瓜的面点，营养丰富，味美。

用料

• 南瓜 1000克
• 酵母 12克
• 面粉 1100克
• 奶粉 5勺
• 炼乳 2勺
• 玉米油 少许
• 蜜红豆 600克
• 糖 30克
• 盐 2克

南瓜蜜豆包的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，不用放水，放奶粉，炼乳及糖在破壁机中打成糊，放入酵母粉，静止10分钟。

步骤 2

加入面粉活成絮状，根据吸水性调整面粉量。

步骤 3

活成面团，用保鲜膜包好，发酵到原来的2倍大

步骤 4

有均匀的蜂窝，发酵成功。

步骤 5

分成大小均匀面团，加入蜜豆，包好。

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步骤 6

步骤 6

擀成牛舌状。

步骤 7

卷起来。

步骤 8

步骤 9

蒸12分钟，焖3分钟，开盖成功。

菜谱创建时间：2025-03-08 13:02:59