大蒜片干辣椒洗干净切好备用
菜籽油猪油混合都放一点，混合油要比植物油炒出来的香一些。油热放蒜片辣椒段炒出香气。
倒入提前洗干净切段的油麦菜，炒至断生放入少许盐，花椒粉，蚝油。翻炒两下就可以出锅啦。
最后一步盛盘上桌啦，就面或者就米饭吃炒级下饭。