鸡蛋分出蛋清，蛋黄。
牛奶和玉米油混合，乳化均匀。加入低筋面粉，画“Z”字拌至无干粉。加入蛋黄拌匀，用同上的手法拌匀。注意不要让蛋黄面糊起筋。
蛋白里加糖和几滴柠檬汁，打成图上的样子。
取出打好的三分之一蛋清加入蛋黄面糊中微微拌匀，再加入剩下的蛋清拌均匀。
入烤箱烘烤上下火130℃50分钟，再转成155℃20分钟。出炉倒扣晾凉即可。
取出奶油加糖打发，约9分发，纹路清晰有小弯钩的状态可以拿来做夹馅奶油。取出一片蛋糕胚表面抹一层薄薄的奶油隔水，边上挤上两圈当围栏。
放上水果夹心
放了水果夹心后，在上面挤一点奶油增加粘合性。
盖上蛋糕胚边缘抹匀，放入冰箱冷冻30分钟定型。
取出奶油和糖打至八分发，纹路清晰，无流动的状态，可以拉出大弯钩。就可以调色装裱花袋。在蛋糕体的侧面挤上一圈圈均匀的奶油。顶部也是一样的。
右手拿抹刀垂直90℃，左手顺时针转蛋糕转盘，慢慢的抹匀。放入冰箱冷冻二十分钟。
取出蛋糕放上水果装饰一下就完成啦。