糯叽叽黄油年糕

作者： dogma

最近黄油年糕风有点大，材料手边正好有，撸起衣袖走一个。不肖一小时，一炉外脆里糯的黄油年糕就出炉啦！

用料

• 牛奶 200g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 1只
• 细砂糖 30g（已经很清淡）
• 盐 1g
• 糯米粉 170g
• 玉米淀粉 10g
• 奶粉 10g
• 涂抹用黄油 适量

糯叽叽黄油年糕的做法步骤

步骤 1

黄油和牛奶混合，小火加热到黄油完全融化且牛奶微微冒泡。

步骤 2

鸡蛋和砂糖混合打匀。

步骤 3

将加热后的牛奶混合液慢慢加入鸡蛋液并迅速搅打均匀。

步骤 4

过筛加入所有粉类，并搅匀。

步骤 5

模具涂抹黄油防粘且方便脱模。烤炉预热到180°，将混合液体倒入模具（9分满）。然后中下层入炉烘烤。

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步骤 6

步骤 6

烘烤时间35分钟。烤制过程中，年糕会缓慢涨高，注意观察上色情况。

菜谱创建时间：2025-03-04 11:40:40