3个鸡蛋分离蛋清蛋黄，打发蛋清，50克细砂糖分3次加入。
蛋白打发到小尖角状态，加入蛋黄混匀即可。
筛入糯米粉，加入泡打粉，切拌均匀。
混合牛奶玉米油，搅拌至乳化状态。
倒入面糊里拌匀。
模具刷油，更容易脱模。
倒入面糊，撒上白芝麻。
放入空气炸锅。
时间温度设定为180℃，40分钟。
透明玻璃缸可观察变化，自行调节温度时间。
蓬松、软糯、有嚼劲的网红粑粑糕这就做好咯。