奶油奶酪室温软化，或隔水加热软化， +糖+过筛的可可粉+香草精，搅拌均匀。 分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
巧克力隔水融化，倒入奶油奶酪，搅拌均匀。 淡奶油倒入巧克力锅中，温热后倒入巧克力奶油奶酪糊，搅拌均匀。
过筛，倒入铺好油纸的模具。轻震一下。
烤箱预热，中下层，230℃，22min。 10min后盖锡纸。 出炉冷却10～15min。 保鲜膜包好，冷藏4h以上。 但是我觉得热的更好吃。