粉葛鲮鱼祛湿汤

作者： 嘉这个吃货

粉葛鲮鱼汤—是广东有名的泻火汤，口感清甜，现在春季特别适合，此汤可以清热、祛乏、止渴、祛湿的作用。

用料

• 鲮鱼 2条
• 红萝卜 1条
• 粉葛 1块
• 赤小豆 1把
• 薏米 1把
• 云苓 1把
• 蜜枣 3粒
• 陈皮 1小块
• 姜片 1小块

粉葛鲮鱼祛湿汤的做法步骤

步骤 1

把赤小豆，薏米，云苓泡2小时，然后红萝卜、粉葛切小块，姜小块拍好，陈皮一定要泡一泡，用刀把陈皮的囊给刮干净，否则汤会苦。

步骤 2

将鲮鱼洗干净，擦干净表面的水分，避免煎鱼有水，将鲮鱼煎至两面金黄，盛出备用。

步骤 3

将所有材料放进汤锅里，鱼可以使用纱布袋，避免鱼骨漏出，放至适量的水，大火滚开，小火煲1小时，放盐调味即可。

步骤 4

粉葛清甜，豆煲得绵滑，入口浓郁，我自己喝了3碗！适合一家老小饮用，孕妇慎服(有薏米)。春季祛湿一流👍

菜谱创建时间：2025-03-01 00:12:19