猪蹄焯水
猪蹄+卤料包，凉水或开水都行，没过猪蹄，电压力锅按蹄/豆模式，高压锅就开水后调小火12分钟。
热油后下姜蒜小米辣➕辣椒面炒香，放入猪蹄，一小碗卤水，一点白糖提鲜，一些蚝油增鲜，中火收汁后出锅。