简单好吃的香橙麦芬蛋糕

作者： 张婉_e7ou

一口咬下去整个口腔里都是橙子🍊那股独特的香味，表面的黄油酥粒，吃起来脆脆的，更加丰富了蛋糕的口感。这款蛋糕不用打发，搅拌搅拌就能成功。纸杯7-8分满，此方可以做10个麦芬蛋糕

用料

• 酥粒部分:
• 低筋面粉 30g
• 黄油 20g
• 糖粉 16g
• 麦芬蛋糕体:
• 低筋面粉 170g
• 玉米淀粉 30g
• 椰子粉（或者奶粉） 30g
• 泡打粉 10g
• 玉米油 90g
• 牛奶 110g
• 鲜榨橙汁 50g
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 60g
• 盐 4g
• 橙皮碎 少许

简单好吃的香橙麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，进行称重

步骤 2

制作酥粒，盘子里加入低筋面粉、糖、软化的黄油

步骤 3

用手反复抓搓，直到成为细小的颗粒状，放冰箱冷藏备用

步骤 4

盆里加入牛奶、玉米油、鸡蛋、白砂糖和鲜橙汁

步骤 5

搅拌均匀，使它们充分乳化

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步骤 6

步骤 6

把低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉、椰子粉、盐混合一起过筛，加入到蛋糊里

步骤 7

搅拌均匀后，加入橙皮碎，继续搅拌

步骤 8

将搅拌好的蛋糕糊倒入分液漏斗或者裱花袋中，再将蛋糊挤到纸杯里，大概七八分满，不能挤太多，否则烤的时候会爆头

步骤 9

再撒上之前搓好的黄油酥粒

步骤 10

烤箱提前170度预热十分钟，将烤盘放入烤箱，170°中层继续烤25分钟。各家烤箱脾气不一样，请依据自家烤箱脾气调整温度和时间

步骤 11

出炉啦，吃起来甜而不腻，满口留香

菜谱创建时间：2025-02-27 17:47:39