1、蛋白冷冻有冰渣 2、玉米油➕牛奶乳化均匀➕过筛低粉➕蛋黄➕盐搅拌均匀 3、冷冻好的蛋白➕柠檬汁，一次性加入白糖，打到硬的大弯钩即可 4、分三次把蛋白与蛋黄糊混合均匀，然后高处倒入金盘，用刮刀抹平表面，撒葱花与海苔肉松。 5、长帝s1 夹锡纸 150/30分，垫烤网 中层 淡奶油与沙拉酱1比1 100克淡奶油➕5克糖打个卷抹了50克酱➕35克肉松