脆皮老蛋糕

作者： 米丽家

刚出炉是脆皮的，这款配方是6个蛋糕的量，非常好。模具是小宝妈妈家的6连模具。也可以用蜂蜜5克替换5克的糖，蜂蜜多的话颜色深，不好看。

用料

• 常温全蛋 110克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 3克
• 低筋粉 60克
• 玉米油 10克

脆皮老蛋糕的做法步骤

步骤 1

脆皮蛋糕不同规格模具对应配方

步骤 2

全蛋110克➕糖30克➕柠檬汁3克.电动打蛋器打发至面糊纹路清晰，加入过筛低粉搅拌均匀再加入10克玉米油翻拌均匀入刷了脱模油的模具撒芝麻，轻震几下，入烤箱。海氏C45:上下火180度/20分钟

步骤 3

脱模油：玉米油➕低粉 1:1

菜谱创建时间：2025-02-25 11:15:20