家庭版腌鬼子姜（洋姜）

作者： yeevy

简单的家常小咸菜

用料

• 鬼子姜 3斤
• 生姜 适量
• 辣椒 适量
• 蒜 适量
• 生抽 250克
• 盐 70克+适量（腌制用）
• 糖 适量
• 味精 适量（可不用）
• 白酒 适量
• 花椒 适量

家庭版腌鬼子姜（洋姜）的做法步骤

步骤 1

鬼子姜和配料洗净，晾干

步骤 2

鬼子姜切片，加适量盐腌制3小时左右 配料切片可腌制可不腌制

步骤 3

酱油和盐糖等烧开，晾凉加白酒待用 另烧一些花椒水备用

步骤 4

腌制过的鬼子姜+配料+晾凉的酱油一起搅拌，放入容器。 用晾凉的花椒水补加以保证液体没过咸菜

步骤 5

放冷藏，等待食用。

菜谱创建时间：2025-02-24 19:23:27