准备配菜：牛肋条3条切块，用胡椒粉、盐、油腌一会儿。把包菜、胡萝卜切丝，杏鲍菇切片备用。
锅下少许底油分别把包菜、胡萝卜、杏鲍菇单炒熟盛出备用。锅不放油把牛肉倒进去煎熟，撒点烧烤料辣椒粉，孜然粉、味精拌均匀就可以了。
扣碗糙米米饭（杂粮饭）到盘里，摆上炒好的配菜及牛肉粒，再煎一个鸡蛋、淋上料汁就 ok 啦！