宫保鸡丁

作者： 时间煮雨-海水咸的

很喜欢吃

用料

• 鸡胸肉 3块
• 姜 1小块
• 小葱 2根
• 蒜瓣 3个
• 盐 适量
• 胡椒粉 2匙
• 生抽 3匙
• 老抽 适量
• 料酒 4匙
• 油 1匙
• 干辣椒 1把
• 花椒 1小把
• 醋 1匙
• 糖 1小匙
• 花生米 1把
• 腰果 1把

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉（口感会嫩一些）或者鸡脯肉从中间片开洗净切成小丁

步骤 2

放适量盐、白或黑胡椒粉1小匙、生抽1匙、一点老抽上色、1匙料酒、1匙油搅拌均匀腌制10分钟

步骤 3

2个小莴笋加1个黄瓜切成小丁放一点盐备用

步骤 4

辅料：1小块姜3个蒜瓣2个小葱切成小段干辣椒1把花椒1小把油炸花生米和烤熟的腰果；料汁：料酒3勺生抽2匙香醋1匙胡椒粉1匙糖1小匙，喜欢吃甜和酸的可以多加一些糖和醋

步骤 5

油锅中加入辣椒和花椒再加入姜和蒜炒香加入鸡丁炒入香料的香味基本炒熟，然后把莴笋和黄瓜放入锅中翻炒，把料汁倒入锅中炒至收汁加入花生米腰果和小葱翻炒均匀后出锅装盘

菜谱创建时间：2025-02-24 09:37:59