芒果/草莓巴旦木奶糕

作者： 粽子大人

做了五斤多雪花酥没过瘾，还想再做点什么。看到这个奶糕不错，和雪花酥的做法差不多，我感觉要稍微难一点，因为干性材料少，所以比较软不太好整形。参考小🍠的方子，加了巴旦木增加口感，水怡让奶糕变软，海盐可以中和一点甜味，记录一下配比。最后的成品是60颗，我切得比较小。

用料

• 黄油 50克
• 棉花糖 200克
• 水怡 6克
• 奶粉 85克
• 海盐 1克
• 芒果干/草莓冻干 100克
• 巴旦木 50克

芒果/草莓巴旦木奶糕的做法步骤

步骤 1

space

准备好食材，把芒果干剪成小块和巴旦木混合。

步骤 2

space

小火融化黄油，放入水怡和一克海盐，加入棉花糖翻炒至棉花糖融化。

步骤 3

space

关火，加入奶粉搅拌均匀，放入芒果干和巴旦木。

步骤 4

space

趁热放入撒了奶粉的油纸上整形。

步骤 5

space

草莓的就是把芒果干换成草莓冻干，其他步骤都一样。我买错了买成了草莓果干，比较湿。

展开全部

步骤 6

步骤 6

space

两条都做好了放入冷冻30分钟定型。我做的两种口味所以材料翻倍了。

步骤 7

space

切成条状，我的袋子不够长我就切小块了。

步骤 8

space

切完再撒一些奶粉混合均匀。

步骤 9

space

草莓的，要用草莓冻干会比较好看。

步骤 10

space

这样看着也还可以。

步骤 11

space

放入自封袋中封口即可。

菜谱创建时间：2025-02-23 22:39:39