油菜焯水切碎攥干水分，干香菇泡发切丁，胡萝卜擦丝再切小段，锅中倒胡麻油，油热放入香菇丁和胡萝卜丁翻炒，放点花椒面和干姜面，放些虾皮，晾凉放一个大碗中，放点葱花，放点鸡精和盐，少倒了一点海鲜酱油，拌匀备用