1 冷水下锅焯水。 2起锅烧油，辣椒干、干花椒粒、蒜蓉、姜末炒香 3 倒入炒好水的鸡中翅，炒至金黄色。 4 倒入调料们。（蚝油、生抽、老抽、盐、糖） 5 翻炒均匀后（孜然粉、辣椒粉、芝麻、青红辣椒） 翻炒出锅。