韭菜虾皮鸡蛋卷

作者： 百味厨娘

韭菜虾皮鸡蛋卷

用料

• 韭菜 60克
• 面粉 60克
• 鸡蛋 2个
• 食盐 适量
• 水 适量
• 油 适量

韭菜虾皮鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎

步骤 2

先把鸡蛋打入放韭菜末的盆里，放入适量的盐和少量油搅拌均匀，再加入面粉，虾皮，一点点清水，搅拌均匀，面糊粘稠能流动即可

步骤 3

倒入一半的面糊，移动锅让面糊均匀的散开成饼状，借助锅铲轻轻推开推平，中小火慢慢煎（煎的时候要转动锅，让饼的每个地方都煎到，然后再翻面煎

步骤 4

倒在干净的砧板上，卷起来即可

步骤 5

取一个大卷，切掉两头，然后用韭菜打结系上，再中间一分为二，两个韭菜虾皮鸡蛋卷就完成了，摆盘

菜谱创建时间：2025-02-20 18:17:54