煎饼果子灵魂薄脆

作者： 乐米的厨房

早上突然想给娃们做个煎饼果子，薄脆没有……那就自己安排个吧！剩下的薄脆可以揉碎，包饺子，蒸包子都可以。

用料

• 面粉 200g
• 水 60g
• 盐 1小勺
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 适量

煎饼果子灵魂薄脆的做法步骤

步骤 1

第一次用称称面😂200g面粉安排。

步骤 2

20g的食用油，一小撮黑芝麻。

步骤 3

这么一小勺盐就可以啦～

步骤 4

鸡蛋忘记录了……加水加蛋，揉一下，没有干面就可以，不用太光滑。包上保鲜膜，让它自己冷静一会儿。

步骤 5

冷静后的面团格外听话😎移到硅胶垫上，揉几下就光滑啦！

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步骤 6

步骤 6

就是擀饼的样子，把面团擀薄，应该能看懂吧……我猜😂

步骤 7

然后把擀好的薄饼切长条（就像小时候用纸折扇子一样，一折一折的，记得一定要每一层都放点面粉哦，防粘）

步骤 8

根据自己喜好，切成长方形，正方形，三角形……想咋切都可以，但是一定要记得中间给切两刀，切透。

步骤 9

起锅，烧油，中火就行

步骤 10

翻两次就行。拍个照片的功夫，火候有点过了😂

步骤 11

噔噔噔～薄脆出锅，凉透后更酥脆哦！

步骤 12

附带一个煎饼果子图，嘿嘿

菜谱创建时间：2025-02-20 09:13:15