药村提前用热水泡软，让味道释放，红枣去核切丝。
鸡肉切成接近手指的宽度，切勿砍太大，否则不入味而且不易熱，加入姜、生抽、蚝油、糖、盐、芝麻油，从草花、药村，花雕、生粉一起抓匀，抓的时间要持续3分钟以上，这样肉才会入味，最后淋上花生油.腌制10分钟
提前把水煮沸腾，把鸡肉平铺在碟子里，上锅大火蒸10分钟。
蒸好之后撒上葱花，淋上热油。