土豆片夾馍

作者： 家有财宝

用料

• 辣椒酱
• 粗辣椒粉 50克
• 细辣椒粉 50克
• 白芝麻 20克
• 大豆油 100克
• 葱 30克
• 姜 30克
• 洋葱 30克
• 八角 3克
• 桂皮 3克
• 香叶 3克
• 草果 3克
• 小茴香 3克
• 醋 10克
• 秘制酱料🍟
• 芝麻酱 100克
• 辣妹子 50克
• 花椒面 8克
• 小料 12克
• 盐 12克
• 味精 5克
• 鸡精 5克
• 白砂糖 8克
• 水 500克
• 馍🌮
• 中筋粉 500克
• 盐 5克
• 白砂糖 5克
• 泡打粉 5克
• 酵母粉 5克
• 温水 280克

土豆片夾馍的做法步骤

步骤 1

粗细辣椒面白芝麻搅拌均匀，烧油500克加入葱姜洋葱下入八角桂皮香叶小茴香草果，炸制金黄捞出再次加热油温180，分次加入辣椒面里

步骤 2

小料配方 秘制酱料所有材料搅拌均匀加入150克辣椒油和500克水，小火慢熬开锅三分钟。

步骤 3

制作馍，醒发好的面排气下剂子100克一个，再次醒发擀开至0.5厘米厚度，电饼铛烙制

菜谱创建时间：2025-02-18 20:03:06