辣椒豆豉鱿鱼炒牛肉

作者： 阿瑋師傅

用料

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辣椒豆豉鱿鱼炒牛肉的做法步骤

步骤 1

鱿鱼剪段，葱姜料酒焯水

步骤 2

准备洋葱丝、邹皮青椒碎、姜片、葱花、蒜瓣、红椒碎、豆豉、新鲜牛肉片

步骤 3

起锅烧油，将牛肉片炒至断生，捞出备用

步骤 4

另起锅，放入姜片、蒜瓣、洋葱丝、邹皮青椒碎、豆豉，炒出香气

步骤 5

牛肉回锅，倒入焯好水的鱿鱼翻炒，烹入一圈料酒

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步骤 6

步骤 6

调料加入1勺生抽、小半勺老抽和蚝油、1勺白糖、1勺鸡精、1勺白胡椒粉

步骤 7

放入红椒碎

步骤 8

翻炒均匀，撒上葱花

步骤 9

出锅装盘

菜谱创建时间：2025-02-18 16:11:26