老豆腐切成条。
热锅凉油下五花肉，炒变色，炒出油。
然后放入葱花、蒜末、小米辣。
接着放入毛豆，炒至毛豆微起皮。
下雪菜，然后放入少许盐，少许味精，少许生抽，翻炒均匀。
加水。
水开后放豆腐。中小火炖15分钟，最后放入蒜苗，不喜欢吃蒜苗的也可以撒上小香葱，即可。