今日临时起意做，刚好在屋企嘅冰箱揾到一块适合做叉烧的猪肉（本人不知道什么部位，家里做个体户，买剩下的就带回家内部消化）
就普通腌制1小时（我本人不放油腌制） 一勺鹽：10到15克 2圈蠔油：60克 如果腌制过夜肉会更加入味（需要各減5克） 蘇木（紅色水）：用來調色 醃製時候一起加進去
去藥店買點蘇木 調色用（趕時間就煮，不趕時間就泡10分鐘）
用省pang 装猪肉之后放入空气炸锅 底部放一点清水。 选择200度20分钟，10分钟左右翻面。 后转160～120度 10分钟（再烤一次厚的那面）
花费30分钟烤好的广东蜜汁叉烧👍
切薄片装回原碟，主要是不願意再洗多一个碟。
一般：夹层肉、面包肉都🉑️做 一般情况之下，你去找猪肉🐷老板买：说要做叉烧的，老板们都会给你切适合做的肉。只是要分哪一种更好吃而已，然后价格也会不一样。