肉沫豆腐

作者： 苏沐辞

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 1碗
• 葱蒜 适量
• 黄豆酱 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 白糖胡椒粉味精 适量
• 淀粉水 适量

肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐抓碎（不要太碎）葱蒜切碎

步骤 2

热油，豆腐下锅铺平，大火煎，煎到焦黄，盛出，

步骤 3

不用放油，肉沫下锅。炒干吧，放一小炒勺黄豆酱，炒香，放葱蒜，炒香

步骤 4

豆腐回锅，＋料酒1勺，生抽1勺，老抽一点点，炒匀，加清水，跟豆腐平齐，水开加白糖胡椒粉味精，盖盖子最小火五分钟，

步骤 5

水淀粉少量勾芡，盛出

菜谱创建时间：2025-02-16 14:04:30