杏仁太妃糖（低糖）

作者： Y泡沫儿

自己记录 重点：杏仁保温用90度的温度，保温6分钟左右，不要过久，否则会焦。糖熬一半的时候才开始加热。

用料

• 巴旦木太妃糖
• 黄油 80克
• 奶油 600克
• 水怡 120克
• 白糖 260克
• 盐 4克
• 巴旦木仁 500克
• 杏仁片太妃酥
• 奶油、椰浆 各一半
• 杏仁片300～500克 自行判断
• 其余液体跟太妃糖一样
• 此配方是一整个方盘

杏仁太妃糖（低糖）的做法步骤

步骤 1

先中火熬开，转中小火，别搅拌，让水份熬干。

步骤 2

转小火后可以慢慢搅拌

步骤 3

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

整好型后，温热的时候，软软的时候，就可以开切，不要等到冷的时候切，冷的时候切会碎。

步骤 9

菜谱创建时间：2025-02-16 02:09:40