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超松软的抹茶牛奶哈斯

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作者: 擦擦太阳

用料

超松软的抹茶牛奶哈斯的做法步骤

步骤 1

将牛奶,糖,淡奶油,酵母放入小美,选30秒速度3搅拌均匀。

步骤 2

筛入高筋面粉,选30秒速度3-6混合后,选揉面模式4分钟,加入盐和黄油后,继续揉面3分钟。

步骤 3

取出55%的面团。在剩下的面团中加入抹茶粉,再揉面一分钟,得到绿色面团。 将两份面团放在大碗里,放入烤箱加一碗热水,选40℃,醒发至两倍大。

步骤 4

发酵后把白色面团拍扁,分成八等分。

步骤 5

发酵好的绿色面团也分成八等份。

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步骤 6
步骤 6

整形成圆圆的小面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟。

步骤 7

白色和绿色面团各取一个擀成长方形。(这个图需要点开来看)

步骤 8

然后把绿色面团放在白色面团上。白色面团要略微能包裹住绿色面团。

步骤 9

面团底部压扁。从上往下卷起来。

步骤 10

卷成这样的柱状。

步骤 11

把收口处收紧。

步骤 12

放置烤箱中40℃加一碗热水,发酵至2倍大。

步骤 13

发酵好的面包拿出来撒一点面粉。然后用刀子割5下。先中间割一刀再割两边的。

步骤 14

烤箱预热180℃.烤20~25分钟。

步骤 15

凉一些以后可以直接吃,也可以切片吃,也可以配干酪或者果酱吃。超级松软,奶香味十足。

菜谱创建时间:2025-02-15 19:26:55
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