妈妈的茶叶蛋

作者： charlotteyuki

小红书上看到的方子稍加调整就是最适合自己的味道。

用料

• 鸡蛋 10只
• 八角 2个
• 桂皮 2g
• 香叶 2g
• 小茴香 2g
• 丁香 5粒
• 罗汉果 三粒籽+一小片皮
• 花椒 一小把
• 茶叶 大红袍5g
• 生抽 25g
• 老抽 15g
• 糖 20g
• 冰糖 10g
• 盐 10g
• 水 600ml

妈妈的茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟后用铁汤勺敲裂开

步骤 2

所有料和鸡蛋一起煮开

步骤 3

尝一下味道后，放入电高压锅，使用豆蹄筋档位煮45分钟，再保温一晚上

步骤 4

步骤 5

超好吃

菜谱创建时间：2025-02-15 11:15:44